Святкова настільна установка: красиві ідеї для дому

Домашній відпочинок завжди обіцяє приємні неприємності. Запрошення гостя, складання святкового меню та старанна підготовка планових страв - неповний список того, що зайняті домогосподарствами. Справжня господиня ніколи не втратить прицілу такої деталей як службу святкового столу. Зверніть увагу на кожну деталь, а потім ваші гості будуть в захваті від того, що.

Особливості

Святкова сервіровка столу може відрізнятися від формату свята. Отже, ви можете запланувати святкування на обід (з супом) або обід (без супу). Дизайн столу для святкування дня народження частіше виробляється другим варіантом. Фрішентний таблиця пропонує виключно холодними закусками, які гості будуть вилками. Встановіть закуски на великих і красивих тарілках, а налийте напої в деформації.

Індивідуальні страви повинні стояти в одній частині таблиці. Гості беруть страви, і їдять стоячи. На внутрішніх святах є так званий холодний стіл. Це може бути закуска, шведська або bofoy тип. Сам стіл має стіну і охоплює скатертину, яка висить на підлогу. Пакети покладені в центр таблиці, а індивідуальні страви - вздовж країв. Для гостей ви можете покласти комфортні крісла, дивани, і ви можете запропонувати приймати їжу.

Чай (кава) Таблиця може бути покрита після головного бенкету, рідше - самостійно. Журнальний столик був зроблений з 17 до 19 годин, а чай - до 20 годин. Є частування на столі, частіше десерти. Ви можете покласти фрукти, ягоди, горіхи. Обслуговування припускає наявність десертних прибутків та тарілок, чайних або кавових страв.

Стіл для дитячого свята має свої особливості. Скатертина та серветки - яскраві кольори, часто з цікавими відбитками. На тарілках або біля них є картки з іменами дітей. Стійка на день народження складається з особливим способом - прикрашайте вилку стрічки, ложку або тарілку. Дитячі страви повинні бути красиво прикрашені.

Святковий стіл для дітей не повинні містити страви, які потрібно вирізати ножі. Якщо ви не робите без цього, зробіть це заздалегідь, але ви видалите елементи небезпеки. Піклуйтеся про багато напоїв. Для прикраси столу, ви можете використовувати живі квіти. Торт на день народження роблять закриті свічки.

Підготовка

Перед подачею, ви повинні пройти кілька підготовчих етапів. Для домашнього свята необхідно вибрати складні та привабливі страви. Класичний вважаються білими пластинами без додаткових декоративних елементів. Всі страви та пристрої повинні бути промиті і пасуться, щоб блищати. Особлива увага приділяється вибору скатертини. Цей елемент здатний створити спеціальну атмосферу святкування.

Зверніть увагу на матеріали, такі як атлас і тафта. Одномісний Скатертина - класичний домашнє рішення святкового столу. Скатертина з мереживним друком буде доцільно на дитячому святі або великому святкуванні.

При виборі кольорової скатертини важливо враховувати колір їдальні та інтер`єру кімнати, в якому буде розташована таблиця. Ці три елементи повинні перетинати один одного.

Виріб обов`язково потрібно добре випрати і ретельно прогладити. Наявність заломів та м`ятих країв зіпсує загальне враження. Розмір скатертини теж має значення. Полотно має звисати зі стільниці на 20-30 см з кожного боку. Якщо звисання буде менше, то буде враження неохайності, а більше звисання заважатиме гостям.

Святковий стіл не обходиться без серветок. Без цього простого елемента втрачається весь шарм та шик урочистості. Ви можете скласти серветку у вигляді трояндочки, лебедя чи будь-яким іншим способом. Якщо часу на це даремно немає, то вас виручать спеціальні кільця для серветок.

Як накрити?

Найчастіше домашня урочистість призначається на вечерю. Організувати свято не так складно, як може здатися на перший погляд. Сервірувати стіл своїми руками цікаво та приємно. Ви можете створити особливу атмосферу завдяки простим прийомам. Сервірувальний посуд на столі не повинен складатися з елементів різних наборів. Відразу продумайте меню і подбайте про вдале поєднання сервірувального та столового посуду.

На одного гостя має припадати 80 см простору столу. Комплекти посуду кожного гостя мають виглядати однаково та розташовуватися на ідентичній відстані один від одного.

Не варто нагромаджувати велику кількість різноманітних страв. Із закусок це може бути нарізаний оселедець, тарталетки з салатом, канапе та нарізки. Пам`ятайте, все має бути не лише смачно, а й гарно. Надлишок посуду створює враження хаосу. Більше того, за такого оформлення буде складно зберегти особистий простір кожного гостя. Хлібниці ніколи не ставлять у центрі столу.

Розташуйте кілька тарілок у різних краях так, щоб кожен гість міг дотягнутися до них. Основні страви розставте по периметру. У центрі столу можна розташувати лише фірмовий шедевр господині. На центральній лінії столу обов`язково розташуйте спеції. Між сільничкою та перечницею має бути невелика відстань. Гірчицю потрібно ставити разом із маленькою ложкою. Соуси подавайте у призначених для цього судинах. Олію в маслянці подавайте разом з ножем.

Правильно накритий стіл викличе позитивні емоції у вас та ваших гостей. Важливо, щоб усі елементи сервірування вдало поєднувалися не лише між собою, а й з інтер`єром кімнати.

Прикраси

Іменини, ювілей та будь-яке інше домашнє свято – гарна нагода вишукано оформити стіл. Індивідуальні серветки для гостей можуть стати справжнім витвором мистецтва. Кожну серветку можна скласти як конверт, а всередину вкласти квіти. Серветки для чоловіків можна скласти у вигляді краватки-метелика, а для жінок – у вигляді серця. Велике значення мають деталі. Стильне прикраса налаштує гостей на урочистий лад.

Зважайте на те, що прикраси не повинні заважати стравам на столі. Найвдаліше рішення – прикрасити стіл живими квітами. Віддавайте перевагу акуратним букетам у низьких вазах і поставте їх у центральну частину столу.

Якщо ви вирішили накривати тематичний стіл, то і прикраси вибирайте такі самі. На новорічному столі можна викласти серветки у вигляді ялинок або святкових шапок. У центр столу поставте святкові статуетки. Периметр столу прикрасьте дощем.

Посуд

Існують стійкі правила розміщення посуду на святковому столі. Насамперед ставлять вироби з фарфору та фаянсу. Наступний етап – прилади. Потім потрібно розставити скло та кришталь: чарки, келихи, склянки, фужери. Розкішне сервірування складається з наступних елементів.

Тарілки

Першими поставте на стіл сервірувальні тарілки. З них не їдять, вони є своєрідними підставками. Від тарілки до краю столу має бути відстань 2 см і більше. Зверху поставте закусочну тарілку або посуд для супу. До речі, якщо подаєте біс-суп – поставте супову тарілку, для бульйону та світлого супу – бульйонницю. Тарілка для хліба та олії ставиться вище та ліворуч від основного посуду гостя. Причому між ними варто витримати відстань 8 см.

Прилади

Вилки викладайте ліворуч, а ножі праворуч від сервірувальної тарілки. Гострі кінці вилки повинні дивитися в стелю, а вістря ножа поверніть до тарілки. Ближче до тарілки мають столові прилади, за ними – рибні, а по краях – закусочні. Пам`ятайте, що прилади не повинні лежати під кромкою декоративної тарілки. Розташування ложки для супу безпосередньо залежить від наявності або відсутності десерту в меню. Немає десерту - кладіть ложку у верхній частині тарілки сервіровки, є десерт - праворуч від ножів. Прилади для десерту та фруктів покладіть горизонтально під тарілкою для сервіровки.

Для напоїв

Кількість приладів для кожного гостя залежить виключно від напоїв, які будуть на вашому столі. Для кожного виду напою підбирається свій посуд. Для світлого вина поставте дрібні келихи. Для шампанського – вузькі та високі. Для всіх безалкогольних напоїв можна використовувати гарні склянки. Ставте посуд для напоїв у верхньому правому кутку тарілки сервіровки. Від кінчика ножа до келиха для води (соку) має бути 1.5 см. Посуд для горілки та вина ставлять під кутом 45 градусів по відношенню до краю столу.

З келихами працює таке ж правило, як із приладами – першими використовуються ті, що стоять далі від тарілки.

Страви

Існує певний порядок подачі страв до столу.

1. Закуски.
2. Супи.
3. Гарячі другі страви.
4. Десерти.
5. Напої.

Правильний варіант розташування холодних закусок передбачає чергування страв із риби, м`яса та овочів. Суп подають у спеціальній супниці, але не в каструлі. Для гарячого використовуйте страви. Салати перекладіть у спеціальні салатниці, не використовуйте миски. Для кожної страви покладіть загальний прилад, яким гість зможе накладати їжу у тарілку. Вода у пляшках розставляється так, щоб кожен гість мав до неї доступ.

Відкривайте пляшки перед тим, як покличете всіх до столу. Безалкогольні напої подавайте у глечиках. Міцні напої перелийте в графин перед подачею до столу. Дорогі алкогольні напої прийнято подавати у пляшці. Десерти подають ближче до фіналу. Перед подачею солодкого приберіть зі столу все зайве – спеції, соуси, брудні серветки та непотрібний посуд. Фрукти необхідно виставляти у вазочках. Порційні десерти виставляйте за фужерами.

Фірмовий торт можна поставити у центрі, де раніше стояли спеції. Морозиво подається безпосередньо перед вживанням.

Правила етикету

Серед важливої ​​інформації варто виділити правила використання різних приладів та особливості поведінки за столом під час свята. Обидві теми досить важливі і заслуговують на увагу.

Предмети сервірування

Поведінка за столом

Поради та рекомендації

Бажаєте урочисту чайну церемонію – придбайте самовар. Чайний посуд розставте навколо нього, але подбайте, щоб чашки при цьому не заважали. Правильно оформіть чайний набір - поставте блюдце, зверху покладіть серветку і потім ставте чашку. По різні боки столу розставте ємності з цукром і ложечки до них. Святковий стіл для дітей має специфіку сервірування та оформлення. Прості рекомендації допоможуть уникнути казусів.

• Не ставте на стіл скляний посуд. Якщо щось розіб`ється, то діти можуть серйозно травмуватися.
• На дитячому столі мають менше приладів, ніж на дорослому. Не кладіть ножі, обмежтеся вилками. Якщо діти маленькі, то взагалі викладайте ложки.
• Не рекомендується викладати серветки з тканини. Краще забезпечте велику кількість паперових виробів.
• Немає необхідності ставити на стіл спеції. Більшість таких продуктів зовсім не рекомендується давати дітям.
• Квіти на дитячому святковому столі – надлишок. Краще прикрасьте його стрічками або кульками.

Святковий стіл сервірується по-особливому, якщо причина урочистостей – весілля. Основні правила сервірування залишаються незмінними, можна лише додати кілька нюансів.

1. Квіти не ставлять на стіл. Для весільної урочистості краще виділити для них окреме місце у приміщенні.
2. Важливе значення має основний колір сервірування. Для весілля краще вибирати білий. Це правило не суворе. Загальна колірна гама сервірування повинна гармонувати із сукнею нареченої.

Уявіть собі, що планується велике свято. З гостей – лише родичі та друзі вашої родини. Погодьтеся, людей досить багато і не факт, що у вас знайдеться настільки великий сервіз. Із такої ситуації є простий вихід. Ви можете комбінувати кілька сервізів так, щоб кожен гостя мав посуд з одного набору.

Гарні ідеї та приклади

Підбір колірної гами – важливе заняття перед початком сервірування. Неправильно вибрані кольори зіпсують враження не лише про сервірування, а й про святкування загалом. Не впевнені у своїх дизайнерських навичках - віддайте перевагу класиці.

Поєднання білого та червоного ніколи не стане моветоном. Такий стіл виглядає вишукано та акуратно. Так можна оформити стіл з будь-якого приводу – від Дня народження до зимових свят.

У рожевому кольорі можна накрити стіл на честь Дня народження маленької принцеси. Посуд з матеріалів, що не б`ються, гарантує безпеку непосидючих дітей.

Буфетний стіл - популярне рішення не тільки для дитячих свят, багато дорослих оцінять такий прийом. Оформлення у класичних чорно-білих тонах чудово доповнюється червоними живими трояндами.

Про те, як скласти серветки для сервірування столу, дивіться наступне відео.