Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

Категорія Етикет

Зміст

Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

Зараз у кожному місті спостерігається така різноманітність ресторанів, барів та кафе, що запрошення гостей додому стало рідкістю. Незважаючи на це, затишок сімейних обідів та домашніх свят у колі близьких друзів не замінить жодного фешенебельного ресторану. Коли перед господаркою постає питання про сервірування столу в домашніх умовах, у багатьох починається паніка, адже не хочеться «впасти в бруд обличчям».

Насправді у сервіруванні столу в домашніх умовах немає нічого страшного. Необхідно лише знати базові правила етикету, сервірування та правильної подачі страв.

Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

Базові правила сервірування

У сервіруванні столу слід приділяти особливу увагу деяким деталям. Ознайомимося з ними детально.

Скатертина

Приділіть особливу увагу скатертині, навіть якщо сервіруєте звичайний, а не святковий стіл. Приймати їжу за «голою» стільницею не так приємно, як сидячи за чистою, світлою скатертиною. Психологи та дієтологи впевнені, що правильний колір цього елементу дозволить покращити настрій, з`їсти менше, а також отримати естетичне задоволення.

  • Не варто замінювати скатертину дешевою клейонкою, незважаючи на її доступність та невибагливість у догляді.
  • Колір скатертини підбирається в тон інтер`єру або спокійного нейтрального кольору.
  • Скатертина повинна підходити до столу за розміром – ні більше, ні менше. В іншому випадку меблі будуть виглядати безглуздо і безладно.
  • Форма тканини підбирається виходячи з форми стільниці.
Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

Посуд

Незважаючи на високу вартість хорошого посуду, у запасі кожної господині має бути хоча б один якісний сервіз на 6 або 12 персон, набір однакових столових приладів, склянок, келихів, серветниць. Не можна забувати, що для холодного, гарячого, закусок, супів та десертів є окремий посуд. Підбирайте її в тон до загального сервізу, щоб не було безглуздих поєднань.

Для повсякденних цілей достатньо мати однотонний посуд з одного комплекту. Набагато приємніше, коли всі члени сім`ї навіть за домашнім обідом перебувають у гармонії.

Для ювілею або дня народження підійде стандартний посуд білого кольору, який, здається, ніколи не вийде з моди.

Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

Повсякденне сервірування

При сервіруванні сімейного обіду чи вечері немає потреби діставати весь свій арсенал «справжньої господині». Достатньо подивитися на меню, щоб визначити види тарілок та приладів, які для нього необхідні. Вирішіть, чи будуть на столі присутні спиртні напої і скільки людей буде їх вживати. Не треба ставити дітям такі ж келихи, що й дорослим.

Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

Ознайомимося з нюансами повсякденного сервірування.

  • Спочатку ставиться декоративна тарілка, потім посуд для основної страви. На неї міститься глибока тарілка для супу.
  • Декоративна тарілка в першу чергу служить для захисту скатертини від забруднення, тому що її краї виступають за межі основних елементів. Якщо декоративного посуду під рукою немає, підійде велика тарілка для гарячого.
  • Будьте уважні: навіть при повсякденному сервіруванні краще наливати суп із супниці за столом (кожному в тарілку), ніж нести посуд від плити, проливаючи на кожному кроці.
  • З гарячим може бути так само – якщо гаряча страва вже стоїть на столі, ви можете накладати її із загальної тарілки. Якщо ж такої можливості немає, попросіть дітей або чоловіка допомогти вам принести гаряче.
Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення
  • Прилади мають бути для кожного – варіант «один ніж на всіх» не підійде. Навіть при домашньому обіді кожен член сім`ї повинен почуватися комфортно.
  • Виходячи з правил етикету, ніж та столова ложка знаходяться праворуч від тарілки, вилка – ліворуч.
  • Склянки та келихи розташовуються праворуч від тарілки для сервірування по діагоналі.
  • При звичайному обіді або вечері вигідніше використовувати прості паперові серветки. Підберіть їх колір відповідно до колірної гами всього столу – білі, як і раніше, будуть виглядати виграшно.
    • Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

    Святкове сервірування

    Святкове сервірування відрізняється від повсякденного. Накриваючи стіл щодо дня народження, ювілею, Нового року або з іншого приводу, хочеться бути на висоті. Тут продовжують діяти всі правила стандартного сервірування.

    Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

    З`являються лише невеликі нюанси.

    • Так, при святковому сервіруванні крім декоративної тарілки, тарілки для гарячого тарілки для супу подається закусочна тарілка.
    • При святковому сервіруванні, крім ножа, столової ложки та вилки над декоративною тарілкою, слід покласти десертну вилку і маленьку ложечку для кави або чаю.
    • Якщо під час сервірування ставиться пиріжкова тарілка, необхідно покласти на неї ножик.
    • Першим келихом ставиться найвищий, останнім – чарка для міцного спиртного.
    • Тканинні серветки не тільки нададуть вишукуванню вашому столу, але й стануть першою необхідністю для гостя. Існує великий вибір складених серветок для сервірування з різними аксесуарами. Також ви можете красиво скласти її самі.
    Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення
  • Соуси, сіль та перець розташовуються по центру столу так, щоб будь-який гість міг дотягнутися до них без проблем.
  • Усі напої повинні стояти на столі вже відкриті та відкорковані.
  • При великій кількості гостей не можна забувати про правило подачі страв: застілля починається з піднесення закусок, канапе, бутербродів.
  • Кожна страва, поставлена ​​на стіл, повинна мати ложку. Таким чином, ви даєте зрозуміти гостю, що їжу він може покласти собі сам.
  • Черговість подачі тарілок з їжею людині повинна відповідати її статусу та положенню. Спочатку подаються страви дорослим жінкам, потім чоловікам, а потім дітям.
    • Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформленняСервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

    Особливості святкового сервірування

    Знаючи основні правила етикету та принципи базового сервірування, немає нічого простішого, ніж накрити святковий стіл. Тут вам допоможе ваша фантазія, смак та невеликі хитрощі, які необхідно знати.

    Перш ніж готувати страви та накривати на стіл, продумайте концепцію свята. Буде дуже безглуздо, якщо дитячий день народження буде оформлений у монотонних тонах, а діловий обід прикрашений яскравими серветками з клоунами чи квітами.

    Важливо пам`ятати, всі гості різні: святкове сервірування передбачає більшу кількість людей – хтось може бути високого, а хтось – низького зросту, хтось шульга, а хтось правша.

    Подумайте про зручність усіх гостей.

    Сервірування святкового столу в домашніх умовах: розташування страв та ідеї оформлення

    Якщо таблиця не дозволяє розміщувати всі об`єкти служіння в необхідному порядку та послідовності, для розміщення закусок недостатньо для розміщення закусок, салатів та інших страв, а потім використовуйте ідею обслуговуючої таблиці. Це може бути кавова версія або будь-яка інша, оформлена у стилі спільного столу. Візьміть скатертину і декорації з серветками. Важливо, щоб декор не здавався недоречним.

    Святковий настрій може створювати елементи декору:

    • свічники;
    • живі квіти;
    • Аксесуари (включаючи стрічки та луки).
    Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей

    Таким чином, при проведенні весільного банкету, багато аксесуари об`ємних завжди - це не виглядає як.

    Важливо не перевантажувати таблицю, а не підніматися за необслуговуванням, а також забрати відповідний декор для цього випадку.

    Не бійтеся скористатися повітряними кулями або цілими дугами, якщо це чийсь день народження або ювілей.

    Якщо святкова установка готується до певної події терасу, незалежно від того, чи є це новий рік або Різдво, додайте стіл підходящим декором: пряники в шапках Санта-Клауса, тростини льодяники, пряники. Кожна тематична подія має свій власний набір елементів, які залежить тільки від вашої фантазії.

    Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей

    Гості прийдуть багато, а ті ж страви невеликі - і є вихід. Плити та пристрої можуть бути об`єднані один з одним, навіть якщо вони різні форми та кольори. Визначте загальну колірну гаму, експеримент з дизайном посуду один на одного, доповнюють їх серветками.

    Не використовуйте більше трьох кольорів на одній порції. Яскраві фарби відволікають око, а потім апетит відбудеться взагалі. Спокійний, пастельні тони можуть злитися в одне непомітне місце.

    Головний помічник буде терміном. Правильно втікаючи часові страви та десерт допоможуть вам одночасно покласти всі викиди на стіл, а також грамотно розподіляти вашу силу.

    Інший nuance належного обслуговування - гостей. Малоймовірно, що замість захоплення з вашого столу, посуду та комфорту ви чули прядіння гостей, що сидять поруч.

    Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей

    Дитяче свято

    Свята, на яких є тільки дорослі або дорослі з дітьми, де менше потрясінь, ніж дитячі дні народження.

    Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей

    Незважаючи на те, що необхідно максимально збільшити простір, зробити це не тільки зручним, але і безпечним для дітей, Свобода фантазії можна тільки заздрити.

    • Стиль і єдність - важливі елементи у день народження дитини, тому дбайте про гармонійне поєднання свята, кількість хлопчиків та дівчат з усім навколо: починаючи з вибору скатертини, що закінчується елементами декору.
    • Контактні дані позитивних квітів. На столі не повинно бути похмурі тканини або серветки. Відмовитися від декору в готичному або старовинному стилі. Використовуйте виключно веселі деталі.
    • Це марно покласти дитячі порцелянові страви або сімейні реліквії (стародавня служба). Діти безглуздо лаяти за розбиту чашку, якщо вони випадково зіткнулися з її ліктем під час гри.

    Тепер у магазинах є величезна різноманітність одноразових кольорових картонних страв з гранеми, кульками або персонажами улюблених мультфільмів. Діти будуть раді таку порцію.

    Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей
  • Якщо діти святкуються в одній кімнаті, і їхні батьки, Накрийте окремий стіл для Чаду - нехай вони відчувати себе самостійно.
  • Немає необхідності служити таблиці на всіх правилах етикету - Малоймовірно, що п`ятирічна дитина оцінить вилку для морепродуктів, нож для нафти та багатьох окулярів, що стоять поспіль. Підписатися таблиця просто і без смаку, не використовуючи розкішні елементи.
  • Не кладіть всі страви на стіл одночасно, Навіть якщо це місце дозволяє. Діти не будуть за столом весь час, їжа буде охолонути, а закуски, а канадські будуть розбиті по всьому будинку.
    • Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейУстановка святкового столу вдома: розташування страв і дизайнерські ідеїВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей

    Збираючи гостей вдома, думайте, чи готові ви витрачати багато часу, щоб підготувати концепцію, вибір страв та декору, пошук скатертиків, а також приготування їжі та безпосередньо обслуговуючого.

    Якщо ви готові, всі вищезгадані таємниці та трюки допоможуть заощадити час, нерви та гроші, а головне, щоб дати хороший настрій для себе та гостей.

    Коли ви починаєте служити на основі наявності усього, що вам потрібно, у вас буде ідеї, як приховати певні недоліки, як поєднати посуд.

    Встановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідейВстановлення святкового столу вдома: розташування страв та дизайнерських ідей

    Дізнайтеся більше про службу святкового столу. Подивіться у відео нижче.

    Статті на тему
    про автора


    Ua.inv4you.com / Етикет